{low-carb} Breakfast muffin

Quay lại với chương trình ăn low-carb thôi. Mặc dù dạo này hay post những món ăn bình thường nhưng Q vẫn duy trì chế độ ăn kiêng low-carb của mình. Thật ra Q ăn low-carb đã xuống được số cân như ý muốn, và bây giờ đang trong trạng thái duy trì số cân đó, tức là không phải quá nghiêm ngặt như lúc ban đầu nữa, Q đã ăn lại một xíu cơm, bánh mì,...trong bữa ăn hằng ngày của mình. Một phần vì đi học nên sức khỏe cực kì quan trọng, ăn low-carb thời gian đầu thật sự cơ thể cảm thấy rất uể oải, nặng nhọc và làm gì quá sức là chóng mặt, mệt lả người luôn.

Như Q đã nói, tìm kiếm 1 món ăn low-carb ngoài đường thật sự là rất khó. Mà bữa sáng lại rất quan trọng nữa nên trong giai đoạn đầu, món này là món yêu thích nhất của Q. Đầy đủ chất dinh dưỡng, không dầu mỡ mà lại rất thơm và dễ ăn. Q ăn dùng chung với bông cải (hoặc rau các loại) luộc và chấm với mù tạt vàng, ngon và nhanh vô cùng. Bạn có thể nướng bằng khuôn muffin, nhưng nếu không có thì có thể lấy 1 cái mousse ring quấn giấy bạc như Q cũng được. Hơi to 1 tí nhưng mà chất lượng lắm ^^







Món này có 1 vài lưu ý nhỏ như sau:

• Bacon: trong siêu thị Q có thấy có loại bacon nạc, nếu thích thì nên chọn loại đó, ăn cũng ngon nhưng vì bố mẹ Q thích bacon thường nên Q không chọn lựa gì nhiều ^^
• Xúc xích: Q dùng xúc xích gà xông khói mua ở metro (turkey smoked sausage), bạn dùng xúc xích khác cũng được nhưng trong các món low-carb Q vẫn thấy họ hay dùng loại này hơn

Nguyên liệu:

Q lại thích cho tất cả vào 1 khuôn lớn như vậy

• 2 miếng bacon 
• 2 quả trứng
• 1/2 cup nấm linh chi
• 1 cây xúc xích gà
• 1/2 củ hành tây cắt múi
• Muối, tiêu để nêm nếm

Cách làm:

• Dùng dầu olive chống dính cho khuôn muffin
• Xếp bacon quanh khuôn, cho nấm, xúc xích và hành tây vào khoảng 1/2 khuôn
• Mỗi khuôn cho 1 quả trứng vào, rắc 1 xíu muối và 1 xíu tiêu lên mặt
• Đem nướng ở 170 độ C, 2 lửa khoảng 15 phút