 |
| キャべジー焼き |
Quả thật vậy, Osaka là nơi hội tụ các món ăn ngon, hàng quán đa dạng và giá cả cũng đi từ bình dân đến cao cấp nhất. Nếu đã nói đến Osaka thì không thể nào bỏ qua các món trứ danh của vùng Osaka như takoyaki, okonomi yaki. Đây là những món ăn làm nên tên tuổi của vùng Osaka thêm ấn tượng trong làng ẩm thực thế giới.
Tuy nhiên, nếu chỉ nói thế thôi thì hơi bị thiếu rồi, mà thiếu 1 món ngon nhức nhối không kém đó là Kyabe yaki (Cabbage yaki - bánh bắp cải).
 |
| Cabbage yaki |
Bánh được làm tương tự như Okonomi yaki, với lớp bột mỏng tráng dưới lớp chảo phẳng, sau đó rải bắp cải, trứng và nước sốt lên rồi chiên vàng. Khi ăn lại rưới thêm 1 ít nước sốt nữa. Mà sao Q thấy nước sốt này (và cả Takoyaki nữa) đều có vị y chang Okonomi yaki, mặc dù trong siêu thị có bán hẵng hòi nước sốt dùng cho từng loại khác nhau.
Bánh ngon và luôn được được giữ nóng nên được rất nhiều người yêu thích. Nghe đâu đây mới chính là món đặc sản vùng Osaka này. Đối với Q về Osaka là ăn hết tất cả các món có chữ ở đuôi là 'yaki' thì mới gọi là đi Osaka. Dù sao đây cũng là 1 món nhất-định-phải-ăn khi đến Osaka đấy.
Ngoài ra còn 1 điều thú vị (và Q cảm thấy khá tự hào) là người chiên bánh chính là 1 du học sinh người Việt Nam. Tất nhiên sang đó người Việt không phải là ít, nhưng tự nhiên thấy người Việt làm 1 món đặc sản Nhật rất điêu luyện và được nhiều người yêu mến nên Q thấy vui lắm luôn.
Quay lại Kyabe yaki, Q được 1 người chị dẫn đi ăn tại chợ Tenjinmashi Suji Shotengai Osaka. Đây là 1 trong những con đường mua sắm dài nhất Osaka. Tại đây không chỉ tìm được những hàng quán ngon, đậm chất Osaka mà còn có thể tìm được những của hàng quần áo, giày dép với giá rất phải chăng. Theo như Q so sánh thì con đường Shinsai bashi bán đồ có vẻ cao cấp với các thương hiệu lớn, nổi tiếng nên mặt bằng giá có phần đắt đỏ hơn nơi đây.
Bạn có thể tìm hiểu thêm tại trang web này để tham khảo ở chome nào tập trung bán thứ gì để đi lại cho tiện, vì con đường rất dài. Tiệm Kyabe yaki này Q nhớ không lầm là ở 7-chome thì phải.
Nếu như bạn đang ở hoặc đang có ý định đến với Osaka, nhất định phải thưởng thức món bánh bắp cải ngon tuyệt vời này nhé.
